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Casserole de pain doré à la mijoteuse

Casserole de pain doré à la mijoteuse


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Le pain perdu fait partie de ces recettes matinales réconfortantes qui permettent de manger un dessert au petit-déjeuner. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer dans le pain à la coupe épaisse imbibé de crème à la vanille? C'est le moyen idéal pour transformer une miche de pain en quelque chose de magique.

PAIN PAIN FACILE POUR LA NUIT

Économisez du temps et du stress en préparant une casserole de pain doré dans la mijoteuse la veille de votre utilisation. Au lieu de tremper et de faire frire individuellement chaque tranche de pain à la crème, ajoutez le tout dans la mijoteuse, faites-le tremper pendant la nuit, puis laissez la mijoteuse opérer sa magie le matin !

Un trempage d'une nuit donne à la crème anglaise suffisamment de temps pour s'imprégner des cubes de beurre de brioche grillée. La casserole cuit ensuite doucement dans la mijoteuse pour produire des résultats tendres, semblables à du pudding, chargés de la chaleur de la cannelle et de la muscade, avec une touche de douceur de vanille.

Prenez une bouteille de sirop d'érable! Vous aurez envie de creuser dès que cette cocotte est prête!

POURQUOI FAIRE UNE CASSEROLE DE PAIN PAIN A LA MIJOTEUSE ?

Je n'avais pas réalisé à quel point une mijoteuse pouvait être polyvalente jusqu'à ce qu'elle transforme le pain, l'œuf et la crème en une friandise de petit-déjeuner des plus luxueuses !

L'utilisation d'une mijoteuse me fait gagner du temps et crée une meilleure casserole de pain doré. J'adore ne pas avoir à allumer le four, en plus je peux emporter ce plat n'importe où ! Je prépare la brioche toastée et la crème anglaise la veille, puis laisse la mijoteuse prendre le relais le matin. Cela me donne l'occasion de savourer ma première tasse de thé chaud et de regarder des dessins animés avec mes enfants.

De plus, lorsque vous faites cuire une crème pâtissière, vous voulez généralement un environnement chaud et humide pour que la texture reste veloutée, au lieu de caoutchouteuse, ce qui peut arriver lorsque la crème pâtissière est trop cuite.

La mijoteuse imite juste le bon environnement torride. Les œufs dans la cocotte cuisent doucement sur une plus longue période de temps, permettant à la crème pâtissière crémeuse et infusée d'épices de tout rassembler.

QUEL EST LE MEILLEUR PAIN POUR LA CASSOLE DE TOAST FRANÇAIS ?

La brioche française est mon premier choix pour le pain perdu. C'est un pain tendre et riche fait de farine, de beurre, d'œufs et d'une touche de sucre.

Il a une belle mastication, avec une croûte de beurre dorée, mais donne une texture soyeuse lorsqu'il absorbe la crème. J'ai trouvé des pains prétranchés chez Trader Joe's, que j'ai ensuite coupés en cubes.

Les petits pains briochés, les pains et les pains à hamburger fonctionnent également très bien. La challah, le pain français ou même le levain seraient de savoureux substituts.

COMMENT FAITES-VOUS CETTE CASSEROLE DE TOAST FRANÇAIS ?

La casserole de pain doré est facile à faire. Voici comment!

  1. Faites griller le pain pour éliminer l'humidité, tout en l'aidant à absorber plus de crème pâtissière.
  2. Préparez la crème anglaise, ajoutez les cubes de pain et laissez tremper une nuit au réfrigérateur (ou au moins pendant une heure).
  3. Le lendemain, laissez l'insert de la mijoteuse avec les cubes de pain trempés atteindre la température ambiante, puis mettez-le dans la mijoteuse !
  4. Préparez-vous à en dévorer une grosse part !

Au fur et à mesure de la cuisson, la cocotte va gonfler, puis se dégonfler un peu. Une fois terminé, le centre ne devrait plus trembler. Les crèmes anglaises sont prêtes à manger à 175°F.

COMBIEN DE TEMPS FAUT-IL CUISINER ?

La casserole de pain doré est un plat merveilleux à préparer les matins de week-end lents et décontractés, pour le brunch du dimanche ou lorsque vous devez servir un buffet de groupe.

Selon le moment où vous voulez manger, prévoyez 30 minutes pour retirer le froid de l'insert avant la cuisson. Si vous placez l'insert froid et les aliments dans la mijoteuse, cela augmentera le temps nécessaire pour que la température augmente. Laisser reposer brièvement la casserole à température ambiante permet de réduire le temps de cuisson.

La casserole devrait être prête en environ deux heures et demie si elle est cuite à puissance élevée. Si elle est cuite à basse température, cela devrait prendre environ cinq heures. Votre cuisine va sentir bon !

Son meilleur ne pas pour cuire lentement la cocotte pendant la nuit - les œufs dans la cocotte peuvent trop cuire et devenir caoutchouteux, au lieu d'être lisses et crémeux.

Un excellent petit-déjeuner préparé à l'avance pour la semaine !

Cette casserole de pain doré se réchauffe également bien, c'est donc un bon choix si vous avez besoin d'un petit-déjeuner préparé à l'avance pour la semaine. La casserole de pain doré peut être réfrigérée jusqu'à cinq jours, puis réchauffée au micro-ondes. Réchauffer à intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 1 1/2 à 2 minutes.

QUELLES SONT DES FAÇONS D'ADAPTER CETTE RECETTE ?

Les façons d'ajouter de la variété et de l'excitation à cette casserole de pain doré à la mijoteuse de base sont infinies.

Essayez l'une des solutions suivantes :

  • Garnir de fraises tranchées, de framboises, de bleuets ou de mûres.
  • Ajoutez des canneberges séchées, des raisins secs ou des pommes pour cuire avec la cocotte.
  • Faire sauter les pommes ou les pêches avec la cassonade et le beurre, puis servir sur le dessus.
  • Mélangez les épices et ajoutez de la cardamome, des clous de girofle, du gingembre ou même de la poudre de cacao.
  • Ajoutez du croquant avec des noix de pécan, des amandes ou des noix hachées.
  • Les enfants adorent les pépites de chocolat sur le dessus ou dans la cocotte
  • Faites plaisir à maman avec de la sauce caramel maison arrosée par-dessus.

ESSAYEZ CES CASSEROLES DÉJEUNER SUCRÉES OU SALÉES

  • Casserole de pain doré aux bleuets au four
  • Vous avez des restes ? Tout va avec cette cocotte.
  • Le jambon et le fromage sont une combinaison classique de casseroles!
  • La casserole de pain doré aux cerises cuites au four est parfaite pour le printemps!
  • La casserole de pain doré au sucre et à la cannelle est simple et satisfaisante !

Casserole de pain doré à la mijoteuse au fromage à la crème

Délicieux, facile et plaira à coup sûr à la foule et sonne bien ? Alors vous ne voulez pas manquer cette casserole de pain doré à la mijoteuse au fromage à la crème! Délicieux!

Remarque : Nous utilisons des liens de parrainage pour les produits que nous aimons.


Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

  • une miche de pain (je recommande un pain de blé entier mou, mais à peu près n'importe quel type de pain conviendrait - français, baguette, challah, etc.)
  • Le Lait
  • des œufs
  • extrait de vanille
  • cannelle
  • cassonade
  • Beurre

Je vous encourage à utiliser du lait entier (vs écrémé ou 2%) pour le résultat le plus riche. D'autres laits laitiers ou non laitiers fonctionneraient aussi, mais le lait entier est toujours mon étalon-or !

Les garnitures facultatives comprennent les bleuets, les pacanes, le sirop d'érable, etc.

Commencez par graisser l'intérieur d'un insert de mijoteuse / mijoteuse. (Voici un lien d'affiliation vers la mijoteuse que je possède et que j'aime.)

Coupez votre miche de pain en cubes, puis versez-la dans la mijoteuse.

Dans un grand bol séparé, fouetter ensemble le lait, les œufs, la cannelle, la vanille et la majeure partie de la cassonade. Versez ce mélange uniformément sur le pain. Appuyez sur le pain pour l'aider à absorber le liquide.

Couvrez l'insert de la mijoteuse et réfrigérez-le pendant une nuit jusqu'à 12 heures.

Le lendemain matin, coupez le beurre en petits morceaux et placez les tranches uniformément sur le dessus du pain trempé. Saupoudrer uniformément avec le reste de cassonade et placer le couvercle sur la mijoteuse.

Enfin, faites cuire pendant 2,5 heures (à puissance élevée) ou 4,5 heures (à puissance faible).

Une fois que c'est fait, ajoutez les garnitures de votre choix et c'est prêt à servir !

Puis-je faire cette cocotte de pain perdu pendant la nuit au four?

Oui! Suivez les instructions jusqu'à ce qu'il soit temps de cuisiner (utilisez un plat allant au four pour la réfrigération pendant la nuit au lieu d'un insert de mijoteuse).

Ensuite, le matin, faites cuire au four à 350 degrés F pendant 40 à 50 minutes.

Idées de recettes de pain doré et variantes

Cette recette peut être utilisée comme base pour de nombreuses variantes de pain perdu ! Voici quelques idées :

  • Ajoutez une tasse de myrtilles ou d'autres fruits hachés (fraises, baies mélangées, pommes, bananes, etc.) avec le pain pour un pain doré fruité.
  • Mélangez une demi-tasse de purée de citrouille en conserve dans le mélange de lait et remplacez la cannelle par des épices pour tarte à la citrouille pour un pain perdu inspiré de la tarte à la citrouille.
  • Remplacez la garniture au beurre et à la cassonade par une demi-tasse de pépites de chocolat saupoudrées sur le dessus (et/ou ajoutez des bananes avec le pain pour un combo banane chocolat !)

Vous trouverez la recette complète de la casserole de pain perdu à la mijoteuse à la fin de cet article.

Quelle est votre recette de brunch préférée ? Faites-moi savoir dans les commentaires!

Vous cherchez d'autres idées de brunch délicieux? Découvrez ces recettes :

Et voici un peu plus d'inspiration pour la mijoteuse/la mijoteuse :

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Il n'y a vraiment que 4 étapes pour préparer cette casserole de petit-déjeuner sucrée dans la mijoteuse.

Assurez-vous de graisser votre mijoteuse avec un aérosol de cuisson au préalable.

J'aime aussi préparer la garniture à l'avance, elle est donc prête à partir. Mélangez simplement le beurre, la cassonade et la cannelle dans un petit bol (un mélangeur à pâtisserie fonctionne mieux pour cela) et mettez-le de côté pour le moment.

  1. Coupez le pain en petits cubes de 1 pouce et superposez-le avec les pacanes dans votre mijoteuse.
  2. Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, le sel, la cannelle et la muscade.
  3. Versez le mélange d'œufs sur le pain et les pacanes dans la mijoteuse et remuez doucement. Assurez-vous que tout le pain est bon et trempé.
  4. Émiettez la garniture de cassonade à la cannelle sur toute la casserole. C'est un mélange très humide, donc ça ressemble plus à des grumeaux de cassonade à la cannelle.

Placez le couvercle sur votre mijoteuse et faites cuire à puissance élevée pendant 2 à 2 1/2 heures… Ou vous pouvez la faire cuire à basse température pendant 3 à 4 heures.

Pour m'assurer que c'est fait, j'utilise un thermomètre à viande pour vérifier la température interne et m'assurer qu'elle est à la bonne température pour les œufs.

Vous pouvez le trancher et le servir avec du sucre en poudre et/ou du sirop d'érable. Gardez le reste de votre casserole au chaud, en utilisant le réglage « Garder au chaud » sur votre mijoteuse, le cas échéant.


Résumé de la recette

  • 1 pomme, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
  • ⅓ tasse de cassonade
  • 6 cuillères à soupe de beurre, tranché finement
  • 6 œufs
  • 1 tasse de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille, ou au goût
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu, ou au goût
  • ½ tasse de raisins secs (facultatif)
  • 1 pain (16 onces) de pain à la cannelle et aux raisins secs, déchiré en morceaux

Graisser l'intérieur d'une mijoteuse.

Placer les morceaux de pomme dans la mijoteuse préparée. Saupoudrer de cassonade sur les pommes et garnir de tranches de beurre.

Battre les œufs, le lait, l'extrait de vanille et le piment de la Jamaïque dans un bol avec un fouet jusqu'à consistance lisse, ajouter les raisins secs. Mélanger les morceaux de pain dans le mélange d'œufs jusqu'à ce que le pain soit saturé. Verser le mélange pain-œufs dans la mijoteuse.


Casserole de pain doré à la mijoteuse

J'ai fait ce plat purement par scepticisme.

J'ai récemment reçu le Cuisine d'essai américaine : révolution de la mijoteuse livre de cuisine en cadeau pour la fête des mères de mes filles, car je suppose qu'elles ont entendu dire que j'aime cuisiner !

Si vous êtes un lecteur assidu de ce blog, vous savez que j'adore America's Test Kitchen. Ce sont des gens fous de la nourriture intelligente là-bas. Je n'ai jamais rien fait de leur qui n'ait pas été bon, alors quand j'ai vu cette recette de casserole de pain perdu dans une mijoteuse, j'étais vraiment sceptique. Je veux dire, j'adore mon Crock Pot, vraiment, mais certaines choses ne fonctionnent pas dedans et beaucoup de recettes que j'ai essayées en sortent avec un goût de bouillie sans saveur. En pensant à du pain perdu dans une mijoteuse, j'ai eu des visions d'œufs caoutchouteux et de pain pâteux. Ce n'était pas une jolie vision.

Les gens d'ATK m'ont assuré que cela fonctionnerait, alors j'ai pensé que j'avais mis mon scepticisme de côté et j'ai essayé parce que je fais vraiment confiance à ces gens.

J'ai commencé avec une once de prévention. J'ai recouvert ma mijoteuse de papier d'aluminium, dans l'espoir que cela aiderait à garder l'insert un peu plus propre. (Il s'avère que je ne l'ai pas mis assez serré et que l'œuf fuyait toujours à l'endroit où deux morceaux de papier d'aluminium se sont rencontrés, mais c'était mieux que rien. La prochaine fois, je serai plus intelligent à ce sujet.)

ATK dit que la clé du fonctionnement de cette recette est le pain séché, alors j'ai découpé une grande miche de pain français (rien d'extraordinaire, juste le genre de supermarché doux.) Et j'ai placé les morceaux sur une grande plaque à biscuits. Ils sont passés au four, à basse température, pendant quarante minutes. Quand ils sont sortis, ils étaient croustillants et secs, mais pas vraiment grillés.

Une fois le pain prêt, j'ai versé les morceaux dans ma mijoteuse garnie. Ensuite, j'ai mélangé du lait, des œufs, de la crème épaisse, du sucre, de la vanille et de la cannelle pour verser sur le dessus.

J'ai versé le mélange sur le pain et j'ai poussé le pain pour le submerger juste un peu. Ensuite, j'ai mélangé du sucre brun et du beurre et j'ai ajouté des noix de pécan confites. J'ai pu trouver des pacanes pralinées à l'épicerie et ATK affirme que les noix confites résistent mieux pendant le long temps de cuisson. Ils sont restés croquants, quand tout a été dit et fait. La garniture aux noix de pécan est allée sur le pain et nous étions prêts à commencer la cuisson (lente).

Quatre heures plus tard, ma maison sentait comme une pâtisserie sucrée pour le petit-déjeuner et j'avais un beau bouquet de pain perdu sur les mains pour le dîner. Les œufs étaient-ils caoutchouteux et le pain un gâchis pâteux? Nan. Tout y était parfaitement parfait, jusqu'au streusel croquant aux pacanes sur le dessus. J'ai été vraiment impressionné et ma famille était trop occupée à l'avaler pour admirer la beauté et l'étonnement du pain perdu dans la mijoteuse. C'était un grand succes!


CROCKPOT CASSEROLE DE PAIN PAIN

Si vous avez du pain d'un jour qui traîne, c'est une excellente recette pour l'utiliser. Je me retrouve généralement à le faire pour le matin de Noël. Être capable de préparer tous les ingrédients la veille est essentiel pour faciliter toute autre cuisine que je fais. C'est aussi génial si vous prévoyez d'ouvrir des cadeaux une fois que les enfants se réveilleront.

Vous n'avez pas à vous soucier de l'horaire du petit-déjeuner. Vous pouvez tout mettre dans la mijoteuse et laisser cuire pendant que vous ouvrez les cadeaux. Ensuite, vous aurez un délicieux petit-déjeuner à savourer une fois que le chaos se sera un peu calmé.

INGRÉDIENTS CASSEROLES AUX BLEUETS À LA CUISSON LENTE

  • 12 tranches épaisses de pain grillé Texas ou de pain perdu
  • 2 tasses de lait
  • 6 œufs
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • ½ tasse de farine
  • ½ tasse de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de beurre non salé, coupé en petits morceaux
  • 1 tasse de bleuets frais (si désiré)

AIDE ÉQUIPEMENT DE CUISINE POUR CETTE RECETTE

COMMENT FAIRE DU PAIN PAIN DANS LA CUISSON LENTE

1. Couper le pain en morceaux et réserver.

2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, les œufs, la cassonade et l'extrait de vanille.

3. Placez les morceaux de pain dans le bol et pressez-les dans le mélange d'œufs.

Conserver le mélange au réfrigérateur pendant la nuit.

4. Dans un petit bol, mélanger la farine, la cassonade, la cannelle, le sel et le beurre. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'une fourchette, travailler le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il forme une consistance sableuse.

Conservez le mélange de beurre au réfrigérateur pendant la nuit.

5. Le matin, placez le mélange de pain dans le bol graissé d'une mijoteuse. Vous pouvez également utiliser une doublure de mijoteuse pour faciliter le nettoyage.

6. Jeter tout mélange d'œufs restant au fond du bol.

7. Si désiré, ajoutez des bleuets dans la mijoteuse. (C'est l'étape que vous sautez si vous ne voulez pas avoir de casserole de pain doré aux bleuets !)

8. Garnir le pain et les bleuets avec le mélange de beurre de garniture.

9. Cuire à LOW pendant 4-5 heures ou à HIGH pendant 2-3 heures.

  • Étant donné que toutes les mijoteuses cuisent un peu différemment, veuillez simplement utiliser les temps de cuisson à titre indicatif. Ajustez le temps de cuisson au besoin pour votre mijoteuse.
  • Toutes les informations nutritionnelles varient en fonction des produits exacts que vous choisissez pour créer la recette. Nos valeurs ne sont que des estimations.

FAQ SUR LA CUISSON LENTE

PUIS-JE GARDER DES PAIN PAIN AU CHAUD DANS MA CROCKPOT ?

Vous pouvez! Bien que cette recette soit un moyen de faire du pain perdu qui ne vous posera pas ce problème, si vous faites un pain perdu plus traditionnel comme notre pain perdu Copycat Cracker Barrel, vous pouvez également utiliser votre mijoteuse pour conserver des tranches de pain perdu. réchauffer jusqu'à ce que vous les serviez!

Tout ce que vous avez à faire est de régler votre mijoteuse sur le réglage chaud, puis vous pouvez placer les tranches de pain doré dans la mijoteuse pour les garder au chaud. Cela fonctionne mieux si vous les tenez debout sur leurs bords de croûte.

PUIS-JE UTILISER UNE MIJOTEUSE NUIT ?

Malgré le fait que j'appelle cette recette Overnight Crockpot French Toast, vous n'utilisez pas réellement le Crockpot pendant la nuit. Cela fait référence au temps pendant lequel le pain trempe avant de le cuire.

EST-CE QUE LA CASSEROLE DE PAIN PAIN DOIT ÊTRE RÉFRIGÉRÉE ?

Pour cette recette, vous mettez tous les ingrédients ensemble et vous la réfrigérez pendant la nuit. Ensuite, vous le déposez dans la mijoteuse pour cuisiner le matin. Vous pouvez tout jeter ensemble et le mettre dans la mijoteuse, mais je préfère qu'il soit réfrigéré pendant au moins quelques heures. Cela aide juste avec la texture.

Mais vous pouvez aussi tout mélanger et le mettre directement dans la mijoteuse !

QUELS TYPES DE PAIN DOIS-JE UTILISER POUR FAIRE DU PAIN PAIN ?

Vous voulez un pain qui peut contenir le mélange d'œufs et ne pas simplement s'effondrer. Le pain français fonctionne bien, évitez simplement les tranches. Vous voulez pouvoir faire des cubes de taille décente à partir de votre pain.

Texas Toast fonctionne bien, tout comme Brioche. Je suis aussi un grand fan de pain au levain. Si vous pouvez acheter un pain à la boulangerie de votre épicerie locale, cela fonctionne très bien pour le couper en morceaux à utiliser dans cette recette! N'utilisez pas de pain de mie. Ce sera juste un gâchis détrempé.


Casserole de pain doré à la mijoteuse

Cette Casserole de pain doré à la mijoteuse a le goût d'avoir passé des heures à le créer, mais votre mijoteuse fait vraiment tout le travail.

Vous pouvez le préparer la veille et régler la minuterie sur quelques heures avant d'être prêt pour le petit-déjeuner. La meilleure partie est que vous pouvez dormir et prendre un excellent petit-déjeuner pour votre famille.

Tous nos plats mijotés à 5 ingrédients sont préparés avec 5 ingrédients ou moins. Ils peuvent également contenir des épices supplémentaires, mais seulement 5 ingrédients principaux.


  • Presque tous les types de fruit sec peuvent remplacer les canneberges - bleuets séchés, cerises, abricots ou raisins secs.
  • Vous pouvez également remplacer myrtilles congelées ou des pêches - ne serait-ce pas délicieux.
  • Ajouter une tasse de noix hachées - noix de pécan ou noix ajouterait un délicieux croquant à ce délicieux petit déjeuner !

Il y a tellement de délices dans ce repas que vous n'avez vraiment pas besoin de grand-chose d'autre ! Une belle salade de fruits serait un merveilleux accord et que diriez-vous de pommes de terre pour le petit-déjeuner ? Cela compléterait bien le repas!

Peu importe avec quoi vous le servez, restez simple ! Cette Crock Pot French Toast Casserole est la vedette du spectacle!


Instructions

Vaporiser un plat allant au four de 11 x 7 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Placer les cubes de pain en une seule couche dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer uniformément les raisins secs dorés et les cubes de fromage à la crème sur les cubes de pain.

Battre les œufs dans un bol moyen avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le lait, le sirop d'érable et l'extrait de vanille en battant jusqu'à homogénéité.

Verser le mélange d'œufs uniformément sur le mélange de pain. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.

Préchauffer le four à 350 degrés F. Mélanger le sucre et la cannelle dans un petit bol, saupoudrer uniformément sur la casserole.

Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés, dorés et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 40 à 45 minutes. Couper en carrés et servir avec du sirop d'érable supplémentaire, si désiré.


Instructions

Vaporiser généreusement l'intérieur d'une mijoteuse de 4 pintes d'enduit à cuisson. Peler et écraser 2 bananes dans un grand bol. Incorporer les batteurs à œufs, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle. Ajouter les cubes de pain et mélanger pour enrober. Placer le mélange dans la mijoteuse.

Cuire à couvert à LOW 3-1/2 à 4 heures ou à HIGH 2 à 2-1/2 heures.

Juste avant de servir, réglez la mijoteuse sur CHAUD. Placer Peter Pan dans un petit bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 30 secondes. Ajouter le sirop au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 30 secondes de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit mélangé une fois agité. Peler et trancher les 2 bananes restantes. Garnir uniformément chaque portion de pain de tranches de banane et de sirop.