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Soupe de tomates aux champignons et riz (à jeun)

Soupe de tomates aux champignons et riz (à jeun)


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Nettoyez les racines (carottes, persil et céleri), lavez, coupez et faites bouillir avec 3 litres d'eau froide. Lorsque la mousse se forme, elle est collectée et jetée. Complétez avec de l'eau tiède au besoin.

Épluchez les oignons, lavez-les, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir légèrement dans suffisamment d'huile à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Lavez les tomates, nettoyez les peaux et les graines, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la poêle dans laquelle les oignons ont été durcis. Laissez la casserole sur feu doux jusqu'à ce que le liquide laissé par les tomates diminue.

Les champignons sont nettoyés de la peau et des filaments, lavés dans un peu d'eau, tranchés et légèrement frits dans une poêle, à feu doux et mijotés, avec les autres légumes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le jus de tomate et après 2-3 minutes, retirer la casserole du feu.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la.

Choisissez les feuilles de persil, lavez, séchez et hachez.

Choisissez le riz, lavez-le dans plusieurs eaux et mettez-le à ébullition. Quand il a mi-cuisson, égouttez-le et laissez-le reposer.

Lorsque les racines sont presque cuites, ajoutez dans la casserole : des légumes durcis, du riz mi-cuit et de l'ail émincé. Complétez avec de l'eau tiède, si nécessaire. Laissez la soupe bouillir encore 3-4 minutes, salez et poivrez, saupoudrez de persil haché, mettez le couvercle et retirez la casserole du feu.

Après 10 minutes de "repos" la soupe peut être servie.


La cuisine d'Elena

Pourquoi Elena, la soupe aux tomates, c'est très bon !
Je vais vraiment le faire vite !
Merci pour l'idée !
Intéressant et je pense que c'est une soupe aux tomates très savoureuse telle que vous l'avez préparée !
Oui, nous avons encore du travail à faire maintenant pour que ça ne tombe pas en panne !
Bonne nuit!

ta recette de soupe à la tomate est bien différente de celle que je connaissais et daaaa ça me tente beaucoup. bisous

OH OUI!
Mais c'est beaucoup de travail :)
Jusqu'à ce que je fasse une telle soupe. Je pourrais finir de crocheter un chemisier plus petit ! :)). :))
Une bonne journée!

très bonne soupe aux tomates. différent mais bon. une bonne journée

excellente cette variante, elena, c'est noté !

C'est une soupe spéciale aux tomates. Je mélange aussi les légumes qui sont bouillis dans la soupe, mais je n'ai pas encore mis de cayenne, pour des raisons de gorobeti :D Ça a l'air très appétissant ce que tu as construit et je me souviens de cette version.
Bon week-end!

J'aime bien ta version, avec des poivrons au four, je pense que c'est délicieux. Avec la sauce à l'ail et je mettrais de la menthe comme des verts, ça doit être fou.

J'aurais aussi une bonne soupe pour le pape, pour l'instant je te sers. J'ai remarqué, je le fais plus épais, mais j'ai hâte de le préparer car ça sent l'été. Bisous et belle semaine

J'ajoute cinq minutes avant de sortir la marmite de soupe du feu, deux cuillères à café de cumin, ou si je n'ai pas quelque chose comme ça dans la maison, trois inflorescences d'aneth séché.Il a un goût particulier, en plus le cumin aide à une bonne digestion .

Je suis aussi au régime et je pensais même à quoi cuisiner ces jours-ci, pour être facile (je fais généralement des soupes épaisses et consistantes, avec de la viande et des légumes, comme les Roumains et je ne peux pas manger si je veux perdre poids). Merci pour l'idée, la soupe a l'air bonne!

Merci beaucoup pour votre appréciation, votre visite et vos conseils. Je réponds avec un tel retard car j'ai eu un gros rhume. Je le sens toujours, alors je reviendrai quand je me sentirai capable de lire et ils ne joueront pas les lettres devant mes yeux.

Avez-vous essayé le thé au basilic?
Je vous souhaite un prompt rétablissement et j'attends que vous nous donniez d'autres conseils, car vos recettes sont très savoureuses et diététiques !
Beaucoup de bisous.

Ma chère, vous avez besoin de thés au gingembre et au citron vert et de beaucoup d'amour. Ou du thé de choc, je vous souhaite un prompt rétablissement. En toute amitié, Cami

La soupe aux tomates est un délice à tout moment.

Salut elena
Je viens vous rendre visite car je n'ai pas de nouvelles de vous.
Je te souhaite une bonne santé et reviens bientôt car tu me manques.
Prenez une soupe chaude, oui, pas froide et peut-être reviendrez-vous plus tôt !
Si votre problème concerne votre gorge, mettez la pointe d'un couteau de Cayenne dans une gorgée d'eau, buvez puis ne buvez rien, laissez l'antibiotique de Cayenne brûler les microbes et ça passera. si ce n'est pas en rapport avec la gorge, je répète une soupe chaude !
Je t'embrasse ma chérie et j'ai hâte de te voir sur le devant !

Vous êtes probablement en vacances, mais les prix vous attendent pour les récupérer à votre retour.

J'ai raté vos messages, où avez-vous disparu? J'ai quelques prix pour vous.


Soupe aux champignons et riz & # 8211 Recette vidéo

Vous pouvez préparer cette soupe aux champignons et au riz dans un multicuiseur ou de manière classique, sur la cuisinière. Dans les deux cas, cette recette est très légère, consistante et super délicieuse.

Comment gérez-vous les températures hivernales ? En ce moment je suis à Bucarest où je suis à -10C. Il fait incroyablement froid pour moi étant donné que j'ai passé les derniers hivers à Londres, où il arrive rarement que la température atteigne 0C.

Mais heureusement, je connais un moyen de vaincre le froid et je veux le partager avec vous & #8230

La meilleure façon de faire face à l'hiver est de boire beaucoup de chocolat chaud fait maison et de s'offrir des friandises chaudes d'hiver.

Et aujourd'hui, j'ai fait l'un des plus savoureux de ces friandises chaudes. Une soupe végétalienne aux champignons et au riz incroyablement facile à préparer, saine et, surtout, super délicieuse. Et je suis plus qu'heureux de partager cette recette avec vous.

Alors aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire une recette de soupe végétalienne aux champignons et au riz qui a le pouvoir de battre même l'hiver le plus froid. Bon, j'espère sincèrement qu'il ne descendra pas en dessous de -10C car je ne suis pas du tout curieux de tester la soupe par un tel hiver.

Je suis parti du principe que tu vis dans un endroit où il fait froid maintenant, mais si ce n'est pas le cas, je t'envie énormément :). Dans ce cas, vous voudrez peut-être servir cette soupe moins chaude ou essayer ces salades.

Plus de recettes de soupe :

Vous pouvez préparer cette recette de soupe aux champignons et au riz dans un multicuiseur ou sur la cuisinière. Nous avons inclus les deux méthodes dans la recette ci-dessous et même si la recette vidéo se concentre sur la version Instant Pot, ne vous inquiétez pas, la méthode sur la cuisinière est également très simple.

De plus, vous pouvez me contacter à tout moment si vous avez besoin d'aide.

Il convient également de mentionner qu'étant végétalien, cette soupe aux champignons est également à jeun. C'est parfait pour les gourmets qui sont toujours à la recherche de recettes de jeûne simples et délicieuses.

Je sais que mes recettes sont généralement accompagnées de nombreux trucs et astuces, mais cette recette de soupe aux champignons et au riz est si simple qu'elle n'a besoin de rien de spécial. C'est si facile à faire que vous ne pouvez pas vous tromper.

Cependant, il y a quelques petits détails que vous devez savoir avant de le faire, comme pourquoi c'est sain et quel type de riz et de champignons utiliser. Alors, commençons par le premier.


1. Épluchez et hachez finement les branches de céleri, les poivrons, les poireaux et les oignons. Nous mettons la carotte et le panais sur la râpe. Si vous n'avez pas de branches de céleri, utilisez également la racine, donnée sur la râpe. J'utilise souvent des branches de céleri car elles semblent plus parfumées. Les poireaux viennent avec plus de douceur. Mettre les légumes à bouillir dans 2 litres d'eau.

2. Lavez les tomates et mettez-les sur la lèchefrite pour les faire cuire. Après qu'ils soient cuits, nous les nettoyons des peaux et des tiges, leur donnons une pincée de sel et les passons avec une fourchette ou qui veut, peut les mettre dans un mélangeur. Je préfère cette soupe plus rustique alors j'écrase les tomates à la fourchette. Selon les préférences de chacun, la soupe peut être plus ou moins crémeuse, ce qui signifie que tous les ingrédients peuvent être mélangés.

3. Après que les légumes aient bouilli pendant 10 minutes, ajoutez la purée de tomates. Ajoutez également maintenant 2 feuilles de laurier, une cuillère à café de sucre et des brins de thym. Laisser mijoter encore 15 minutes. Ajouter la tasse de riz et laisser cuire encore 5 minutes. Retirer les brins de thym, goûter et saler. Parfumez avec du persil haché, un peu de poivre fraîchement moulu et mettez le couvercle sur la marmite. Laissez-le couvert pendant 5 à 10 minutes, pendant lesquelles nous pouvons griller le pain. On frotte les tranches de pain grillé chaudes avec une gousse d'ail.

Je comprends de faire bouillir le riz dans la soupe mais pas séparément pour laisser le goût dans le jus. Au début, vous pouvez ajouter encore moins d'eau, selon la consistance souhaitée de la soupe. Il se déguste aussi bien chaud que froid. Les tomates mûres viendront avec une saveur spéciale. Quand je mange, je broie une autre gousse d'ail dans l'assiette.


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Vidéo: Stuffed squid - two delicious fillings. All the subtleties of cooking delicious squid (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Tegid

    Je suis aussi excité avec cette question. Invite, où je peux trouver plus d'informations sur cette question?

  2. Kantit

    Étrangement comme ça

  3. Bradaigh

    Jetons un coup d'oeil à nos loisirs

  4. Chance

    J'aime vraiment bien ça.

  5. Jamil

    Selon ma, la lettre de quelqu'un - alexia :)



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