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Nectar de pomme à la menthe

Nectar de pomme à la menthe


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J'ai beaucoup aimé le nectar de pommes et de poires et j'ai voulu faire un autre lot.
Comme les pommes utilisées cette fois étaient un peu vertes, j'ai pensé à compenser l'arôme avec quelques feuilles de menthe. Une merveilleuse boisson est sortie. ce que Costel a dit qu'il n'y avait rien de mieux dans le commerce : X. Et si l'éloge vient de lui, c'est que c'est quelque chose de spécial :x :)))

  • 2 seaux de pommes
  • 2 bouquets de menthe fraîche
  • jus d'un gros citron
  • 2kg. du sucre
  • 10-12 litres d'eau

Portions : 22

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Nectar de pomme à la menthe :

Nous lavons les pommes et les coupons en tranches, en enlevant la queue et le dos. Mettez les tranches dans une grande casserole, versez suffisamment d'eau pour couvrir les fruits (car ils laisseront leur propre jus) et faites bouillir pendant env. 20 minutes. Quand il commence à bouillir, mettez deux bouquets de brins de menthe fraîche dans la casserole. Lorsque les pommes sont cuites et que la pièce sent les pommes mûres et la menthe, nous éteignons le feu. On enlève les brins de menthe et à l'aide d'un mixeur on passe les pommes en obtenant une fine purée que l'on transfère à nouveau sur le feu. Ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée, puis verser le sucre (au goût), le jus de citron et la cannelle. Ajouter de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Verser le nectar chaud dans des bouteilles propres, agrafer et stériliser 30 minutes dans une casserole d'eau jusqu'à 1 cm. sous le couvercle. Laissez les bouteilles refroidir dans l'eau dans laquelle elles ont bouilli ou recouvertes de serviettes.

Nous stockons dans le garde-manger/cave. Il est servi seul ou en association avec de l'eau minérale.

Sites de conseils

1

La quantité de nectar obtenu dépend de la variété de pommes et de la consistance souhaitée. J'avais environ 22 litres.

2

Même si les pommes sont acidulées, ne renoncez pas à ajouter du jus de citron, car cela aide aussi à préserver la couleur du nectar, mais cela lui donne aussi un arôme particulier.

3

Avant d'agrafer, laissez les couvercles dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes.


Délicieuses recettes à la menthe

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ces citrouilles fraîches et grillées piquantes sont un excellent plat d'été que vous pouvez avoir avec votre repas de milieu de semaine.

Pizza à la menthe, piments forts et citrouille

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Tarte à la menthe et à la ricotta printanière

une tarte végétarienne légère, pleine de saveurs fraîches de saison. La menthe froide, les asperges, les petits pois, les oignons de printemps et les pousses de pois en font un produit parfait pour les nuits d'été. Un bloc de pâtisserie permet de s'assembler rapidement si vous vous précipitez chez vous après le travail.

Goût menthe et petits pois avec tikka paneer

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Mini tartinades menthe et petits pois au saumon fumé

Nos mini canapés gourmands sont un excellent canapé de saison avec de la menthe fraîche, des petits pois et du saumon. Vous pouvez les assembler environ 30 minutes à l'avance et les laisser à température ambiante pour épater les convives.


20 recettes de thé glacé énergisantes et rafraîchissantes

Le thé est une boisson à base d'infusion de feuilles, de fleurs, de racines ou de morceaux de fruits dans de l'eau chaude, qui peut être congelée une fois prête. Les infusions sont aussi appelées thé. Lorsqu'elles sont faites avec des feuilles séchées, préparées à la maison, les propriétés des plantes sont préservées. C'est une option saine car il a une faible valeur calorique, hydrate le corps, rafraîchit et est un diurétique.

Les thés préparés ont plusieurs bienfaits, comme l'effet antioxydant, qui lutte contre les radicaux libres dans notre organisme. Ils sont savoureux et pourtant ils sont un excellent choix pour ceux qui veulent se rafraîchir pendant les journées chaudes, en plus de l'hydratation, ils peuvent soulager le stress et améliorer le métabolisme du corps.

Il est important de savoir que la plante ne doit pas entrer en contact avec de l'eau bouillie, car certaines propriétés sont éliminées. Un autre fait est que les sachets de thé en sachets n'ont pas autant d'avantages que les plantes médicinales, et cela s'applique également aux thés vendus en canettes.

Découvrez une liste de 20 recettes simples et pratiques qui peuvent plaire à différents goûts.

1. Thé glacé au citron : En plus du citron, de la menthe et du thé vert sont utilisés pour cette recette, ce qui conduit à une boisson super rafraîchissante. Tous les ingrédients sont bons pour notre corps s'ils sont utilisés correctement.

2. Thé sucré aux fruits : fraises, oranges et pommes sont les fruits utilisés pour préparer ce thé, qui prend également de la mélisse. Comme les ingrédients sont déjà sucrés, il n'est pas nécessaire d'ajouter d'édulcorant, ce qui fait de cette option un choix sain.

3. Thé gras aux pommes : avec un thé noir déjà préparé, mélangez le jus de pomme et le sucre de votre choix. Le résultat est très savoureux.

4. Thé glacé à la menthe, au gingembre et au citron : les ingrédients sont mélangés avec le thé de votre choix. L'astuce de la recette est d'attendre que le thé refroidisse à température ambiante, puis de le mettre à congeler au réfrigérateur. Le gingembre accélère le métabolisme et brûle les graisses, tout en ayant un pouvoir anti-inflammatoire.

5. Thé glacé au citron : la consommation de thé est très courante dans notre pays, et avec le citron il est possible de donner une note particulière à cette boisson traditionnelle. Avec du thé prêt à l'emploi, ajoutez du citron et du sucre au goût. Ensuite, attendez qu'il gèle et vous gâte avec ce goût.

6. Thé glacé à la pêche : en plus des pêches, pour préparer ce thé vous utiliserez également du citron, de l'orange et de la menthe. Ce mélange d'ingrédients donne un thé savoureux qui apprécie la crème glacée.

7. Thé à la mangue et au yak : la mangue peut également être utilisée pour préparer un délicieux thé, qui attire déjà l'attention par son aspect qui n'est pas homogène, c'est-à-dire que le liquide est stratifié dans le verre.

8. Thé noir aux pommes et oranges : ce thé est un mélange de saveurs. Le thé noir, la pomme et la cannelle, ainsi que la pomme et l'orange y sont utilisés. Le résultat est un jus rafraîchissant.

9. Thé noir à l'hibiscus et au citron : Ce goût peut être utilisé pour réduire les graisses, car l'hibiscus aide à réguler l'intestin, aide à la digestion et réduit la rétention d'eau.

10. Thé glacé à la menthe : ce thé a plusieurs avantages : il apporte la satiété, accélère le métabolisme, est un puissant antioxydant, combat le cholestérol, améliore l'humeur, optimise la digestion et protège nos connaissances. Associé à la menthe, il devient plus vivifiant.

11. Thé glacé aux prunes et romarin : le thé utilisé comme base est le citron. En plus des prunes et du romarin, nous avons du miel comme ingrédient, qui est utilisé pour sucrer la boisson. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez des glaçons.

12. Thé glacé au basilic et à la cannelle : avec une préparation très simple, vous pouvez avoir un résultat surprenant. Après avoir préparé le thé avec la plante de basilic et de cannelle, vous devez battre le liquide avec des fraises congelées et l'adoucir au goût.

13. Thé vert aux myrtilles et framboises : le goût de ce thé devient encore meilleur si vous utilisez du thé vert au citron. Écraser les fruits avec le sucre et mélanger avec du thé. Pour finir, ajoutez des tranches de citron en deux. Refroidir jusqu'à refroidissement.

14. Thé glacé aux fruits de la passion et à la cannelle : en plus des tranquillisants, le fruit de la passion contient des antioxydants et très peu de calories. Combiné à la cannelle, qui a des propriétés anti-flammes et un effet thermogénique, nous avons un thé qui, associé à une alimentation équilibrée, aide ceux qui veulent perdre du poids à atteindre leur objectif.

15. Thé blanc aux cubes de framboise : Le thé blanc est très répandu en Chine et est utilisé depuis mille ans. Il a des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, anti-cholestérol et caféine. Pour donner une boisson spéciale, ajoutez des glaçons aux framboises.

16. Oolong et thé glacé au jasmin: Oolong est un type de thé à base de plantes Camellia sinensis toutes les tisanes faites plutôt que des infusions. Le jasmin est utilisé pour donner une boisson florale. Il est sucré avec du sucre vanillé.

17. Thé glacé matcha et menthe : le matcha est un thé vert japonais qui possède 10 fois plus de propriétés bénéfiques que le traditionnel. Outre le fait qu'il a un arôme plus intense et plus doux.

18. Thé noir glacé : ce thé aide à perdre du poids et protège le cœur, ainsi qu'une action antioxydante douce, améliore l'humeur et est bon pour le cerveau.

19. Thé froid au fenouil à la lavande et à la menthe : Ce thé est vivifiant et savoureux, et avec lui, plusieurs avantages sont obtenus avec la teneur en fenouil, certains d'entre eux sont : améliore la digestion, abaisse les niveaux de cholestérol et de graisse, aide à la prévention du cancer. De plus, il est riche en vitamines et antioxydants.

20. thé noir glacé à l'anis, à la cardamome et au lait concentré : c'est une boisson typiquement thaïlandaise, qui, en plus du thé noir et de tous ses bienfaits, a une note particulière avec l'anis, la cardamome et le lait concentré, ce dernier est utilisé pour sucrer thé et peut être facilement remplacé par du miel, du lait de coco ou du sucre. Maintenant que vous avez vérifié cette liste pleine de saveurs différentes et délicieuses, préparez le thé que vous aimez le plus et profitez de la boisson rafraîchissante et rafraîchissante.


1. Nectar de pêche

Les jours où vous devez tirer le meilleur parti du travail, évitez le café ou les boissons énergisantes et buvez un verre de nectar de pêche. Ces fruits aident à maintenir l'équilibre nerveux, dynamisent et hydratent l'organisme.

Ingrédients pour le nectar de pêche

  • 1 kilo de pêches
  • 350 grammes de sucre
  • 500 ml d'eau
  • 40 ml de jus de citron

Comment préparer le nectar de pêche

Les pêches sont très bien lavées et laissées à égoutter, après quoi elles sont nettoyées des graines et coupées en morceaux. Mettez l'eau dans une grande casserole, avec le sucre et le jus de citron et laissez bouillir pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les granules de sucre se dissolvent et que le sirop commence à bouillir. Pendant ce temps, mixez les fruits dans un mixeur, et la pâte obtenue est ajoutée sur le sirop et laissée bouillir encore 10 minutes. Faites mousser deux ou trois fois.

Au final, si le nectar de pêche n'est pas crémeux et homogène, il peut être traité au mixeur, directement dans la casserole. Le produit obtenu est un parfait substitut aux jus du commerce, il peut être servi avec de la glace, ajouté à des cocktails ou versé dans des bouteilles stérilisées à conserver pour l'hiver.


Boulettes de viande au chutney à la menthe

Chaque fois que je pense à mon enfance heureuse, je me souviens avec émotion des plats préparés avec tant d'amour par ma mère. Les boulettes de viande frites étaient mes préférées. À partir de la recette de ma mère, j'ai ajouté diverses épices, comme le cumin et la coriandre, pour leur donner un goût légèrement exotique.

Ingrédients pour le chutney :
  • 150 g de yaourt gras (10 % de matière grasse)
  • 30 g de menthe fraîche
  • 10g de coriandre fraîche
  • 2 gousses d'ail (écrasées)
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • poivre blanc
  • sel
Méthode de préparation

Dans un bol, à l'aide d'un mixeur vertical, j'ai mixé tous les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène et crémeuse. J'ai assaisonné de sel et de poivre blanc. Si la sauce vous semble trop molle, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de crème. Laissez la sauce au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Ingrédients pour les boulettes de viande :
  • 500 g de porc haché
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 1 ou
  • Persil frais
  • coriandre frais
  • cumin
  • sel
  • poivre
  • 2-3 cuillères à soupe de farine
  • 300 ml d'huile de tournesol (pour la friture)
Méthode de préparation

J'ai haché finement l'oignon et les légumes verts, puis écrasé l'ail. J'ai mélangé la viande hachée avec l'œuf cru, l'oignon, l'ail et les légumes verts. J'ai assaisonné avec du sel, du poivre et du cumin (au goût).

Sur une surface propre j'ai mis 2-3 cuillères à soupe de farine, j'ai pris une cuillère à café avec la pointe de la composition, je l'ai passée dans la farine, puis j'ai façonné les boulettes rondes d'un diamètre d'environ 2 cm.

J'ai fait frire les boulettes de viande dans un bain d'huile, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées, environ 10-12 minutes. J'ai servi les boulettes de viande chaudes avec la délicieuse sauce chutney à la menthe.


Gelée de pomme et menthe à la limette

Préparation : Mesurer 750 ml de jus de pomme et laver les brins de menthe. Les deux sont placés dans une casserole et bouillis pendant environ 2 minutes. Les citrons verts sont lavés à l'eau chaude et essuyés pour sécher. Ensuite, le fruit est épluché et la peau est coupée en lanières très fines (une râpe spéciale peut être utilisée).

Préparation : Retirez la menthe et ajoutez le sachet Gelfix Extra 2 : 1 et le sucre, selon les instructions sur le sachet. Mettre sur feu vif et faire bouillir en remuant continuellement pendant au moins 3 minutes. Ajouter les lanières de limette et laisser mijoter environ 1 minute. Faites mousser, puis remplissez les bocaux préparés à l'avance. Fermez les bocaux avec des couvercles filetés et laissez reposer environ 5 minutes avec le couvercle vers le bas.

Pendant le refroidissement, retournez plusieurs fois les bocaux pour obtenir une meilleure répartition des bandes de limette.

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    Le nectar de Pierre

    Le nectar de Pierre

    Comme nous avons des poires cette année, je n'ai jamais dit de préparer quelques bouteilles avec Le nectar de Pierre. Je vous recommande d'essayer ce nectar est une boisson très rafraîchissante et délicieuse. Parcourez la section avec Boisson , où vous trouverez d'autres recettes intéressantes.

    Ingrédient Nectar de Père:

    5kg poire
    2 citrons (ou 1 citron et 1 cuillère à café de sel de citron)
    sucre au goût
    l'eau

    Préparation du nectar de poire :
    Les poires sont lavées, coupées en quartiers et les pépins sont retirés. Ensuite, mettez-les dans une casserole dans laquelle nous mettons de l'eau avec du jus de citron (ou du sel de citron, 1 cuillère à café) pour qu'elles ne s'oxydent pas jusqu'à ce que nous ayons fini de nettoyer et de couper les poires. Après avoir fini de couper les poires, nous les mettons dans un autre bol, ajoutons de l'eau froide pour que les fruits soient légèrement recouverts et ajoutons le jus pressé d'1 citron.

    Faire bouillir jusqu'à ce que les poires soient tendres. Retirez-les, laissez-les refroidir et passez-les au hachoir à tomates ou au robot culinaire. La pâte obtenue est remise dans l'eau dans laquelle on fait bouillir les poires. Ajoutez plus d'eau (chacun ajoute autant d'eau que le nectar veut être), du sucre au goût et laissez bouillir pendant environ 10 minutes.

    Maintenant, nous avons 2 alternatives.
    Éteignez le feu et ajoutez 1 cuillère à café de conservateur, puis versez le nectar dans des bouteilles puis mettez-les à sécher entre les lits.

    Éteignez le feu, mettez le nectar dans des bouteilles puis stérilisez-les au bain-marie pendant 20 minutes à partir du moment où l'eau bout puis placez les bouteilles de nectar entre les lits jusqu'au lendemain.


    Sauce yaourt à l'ail, menthe et citron pour steak d'agneau (ou porc, poulet)

    Sauce au yaourt avec ail, menthe et citron pour steak d'agneau (ou porc, poulet). Sauce rapide ou vinaigrette rafraîchissante avec du yogourt grec et de l'ail pour les grillades ou les steaks au four. Comment faire une simple sauce froide au yaourt ? Recettes de sauces et vinaigrettes.

    Beaucoup de gens se demandent quelles sauces ou garnitures conviennent au steak d'agneau de Pâques. J'ai écrit un article dédié spécifiquement à ces plats qui se marient bien avec l'agneau & #8211 vois ici.

    Cette sauce au yaourt à l'ail en fait partie. C'est rafraîchissant, aromatique, acide. Il se marie parfaitement avec d'autres viandes frites au four ou sur le grill. Il peut également être une vinaigrette pour salade de laitue, de concombre ou de pommes de terre.

    Cela ressemble un peu à la sauce tzatziki grecque classique qui contient également des concombres & # 8211 la recette ici. Et il se marie bien avec les viandes grillées ou certains steaks au four.

    Quand le beau temps arrive, j'achète plusieurs pots d'herbes que je garde sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. J'ai toujours sous la main : basilic, thym, origan, romarin, menthe, persil vert et ciboulette (Schnittlauch, ciboulette). Je les utilise pour parfumer certains plats mais je n'en abuse pas & #8230 Je veux dire je ne mets pas tout dans tous les plats !

    Pour préparer cette sauce au yaourt rapide, j'ai utilisé des feuilles de menthe fraîche et d'oignon.

    Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 6 portions de sauce au yogourt rafraîchissante à la menthe, à l'ail et au citron.


    Nectar d'argousier

    Nectar d'argousier

    Un autre plat aussi bon que L'argousier au miel c'est ce nectar d'argousier que l'on consomme avec plaisir accompagné de jus de pomme ou d'orange fraîchement pressé. Il est recommandé de consommer chaque matin à jeun. Nous vous recommandons de l'essayer aussi L'argousier au miel .

    Ingrédient Catina Nectar :

    300 grammes l'argousier
    200 ml d'eau
    200 ml de miel

    Préparation du nectar d'argousier :
    Les grains de l'argousier nous les lavons dans plus d'eau. Nous les mettons dans le mixeur avec de l'eau et du miel. Après qu'ils aient été finement hachés, nous versons la composition résultante dans un tamis épais et la pressons avec une cuillère.

    Nous versons le nectar obtenu dans des bouteilles et les gardons au frais. Il se conserve très bien quelques semaines. Cette nectar il peut aussi être congelé.
    A consommer avec du jus de pomme fraîchement pressé ou d'autres jus de fruits fraîchement pressés en dilution 1: 8 (1 partie nectar d'argousier, 8 volumes de jus de fruits) chaque matin.


    Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Frotter les jaunes avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent comme une fine mayonnaise, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils ne se détachent pas des lames du batteur). Lorsque la mousse est dure, ajoutez le sucre, l'eau, la crème de jaune d'oeuf et mélangez le tout avec une spatule en bois, avec des mouvements de haut en bas. Ajouter ensuite, sous la pluie, la farine mélangée au cacao et à la levure chimique.

    L'ensemble de la composition est versé dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mis au four (environ 180 degrés) jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Retirer du gril, retirer rapidement le papier sulfurisé et couper dans le sens de la longueur en deux parties égales, mais seulement après qu'il ait complètement refroidi.

    Pendant ce temps, préparez la crème : du beurre à température ambiante bien graisser avec du sucre en poudre, ou du miel (je mets du miel), des jaunes d'œufs et de l'essence de menthe.

    Le sirop est préparé comme suit : le sucre est fondu dans une casserole, et après qu'il se soit caramélisé, l'eau est versée (le sucre brûlé va gonfler, mais il va " ramollir " rapidement) et on le laisse encore sur le feu. Après la dissolution complète du sucre brûlé dans l'eau, retirez la casserole et ajoutez les sachets de cappuccino et d'essence de rhum. Laisser refroidir.

    Le gâteau est assemblé comme suit : plan de travail + sirop : crème + plan de travail + sirop. Laisser ensuite refroidir 2 heures, portionner et servir.

    Avec cette recette, je souhaite participer au concours Gagnez du temps - testez les produits Philips, qui a déjà commencé le 22.04. Je suis très heureux d'avoir également réussi à découvrir cette campagne à temps, d'autant plus que j'ai vraiment besoin d'un tel produit pour. testé. Je dois admettre que jusqu'à présent, j'ai eu un robot culinaire dont j'étais très satisfait, mais qui a récemment abandonné. Malheureusement, mon temps libre est pratiquement inexistant, je cours toujours entre le travail, la maison et les trajets domicile-travail, et la fatigue et la crise du temps ont fait sentir leur présence. Fondamentalement, ces produits Philips sont un miracle à la maison, car que je réduis de moitié le temps passé à préparer des recettes et que je pouvais m'occuper des nombreuses tâches laissées pour compte.

    Astuce : Le gâteau à la menthe peut aussi être servi avec différents glaçages (j'ai fait le simple glaçage de sucre violet et de cerises).
    Prendre plaisir!


    Vidéo: ZERO DECHET - Gelée dépluchures de Pommes (Mai 2022).