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Il n'y a rien de plus rafraîchissant que cette recette de thé glacé thaïlandais par une chaude journée d'été.
Préparation de la recette
Mélanger 10 gousses d'anis étoilé, 3 cuillères à soupe de sucre et 1 tasse d'eau dans une petite casserole. Grattez les graines de 1 gousse de vanille; ajouter le haricot. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Transférer dans un grand pichet. Ajoutez 15 sachets de thé noir et 7 tasses d'eau froide. Couverture; réfrigérer au moins 4 heures. Filtrer dans un autre grand pichet. Incorporer 1/2 tasse de crème épaisse et 1/2 tasse de lait concentré sucré jusqu'à dissolution. Servir sur glace.
